Киш со шпинатом и творогом

Ждете гостей или хотите удивить мужа? Этот простой, но очень вкусный пирог для вас. 

Этот киш можно готовить в сезон шпината из свежих листьев или зимой из замороженных. И в том и в другом виде он одинаково хорош.

Тесто

  • 100 г масло сливочное
  • 3 ст л сметана
  • 200-250 г муки (цельнозерновая, кукурузная, ржаная, но особо хороша тут пшонная)
  • 0.5 ч л соли
  • 0.5 ч л сода

Начинка

  • 300-400 г творог
  • шпинат замороженный (1 пачка) или 2 больших пучка свежего
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 100 г сметана
  • сыр твердый (потереть сверху)

 

Масло натереть на тёрке, смешать с мукой, сметаной, солью и содой. Хорошо вымесить тесто, сформировать шар и положить в холодильник на 30-60 минут.

Свежий шпинат помыть, положить в дуршлаг и обдать кипятком. На сковороде на ложке сливочного масла быстро обжарить лук, добавить нарезанный шпинат (или замороженный), немного воды и протушить. Массу немного остудить, добавить в творог и яйца, хорошо перемешать. Соль, специи, перец добавить по вкусу.

Тесто выложить в форму тонким слоем с бортиками. Выложить начинку и выпекать в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов. Для вкуса и красоты можно сверху посыпать тертым сыром.

Поделиться

Контакты

Fedorenko DietologyКиев, ул. Бассейная 5б

О проекте

Проект Fedorenko Dietology - это не просто набор рекомендаций и рецептов. Мы не просто учим людей правильно питаться, мы верим в то, что начав с себя можно изменить мир вокруг. Мы хотим, чтобы счастливыми и здоровыми были не только наши близкие и родные, но и мы сами.

Наш проект создан в том числе для того, чтобы оказывать социальное влияние. Поэтому 5% доходов с этого сайта мы отправляем на благотворительность. Присоединяйтесь и творите добро вместе с нами.

Мы в социальных сетях